กาละแมรามัญ

ประวัติความเป็นมา
       กาละแมรามัญ เป็นขนมชนิดหนึ่ง ที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณของชาวบ้านรามัญ ซึ่งมาอาศัยในตำบลบางจะเกร็ง อำเภอเมืองสมุทรสงคราม เมื่อถึงประเพณีเทศกาลสงกรานต์ ชาวบ้านจะมีการกวนกาละแมรามัญ ณ บ้านใดบ้านหนึ่งโดยช่วยกันทำ เพื่อนำไปทำบุญหน้าเทศกาลสงกรานต์และฝากญาติพี่น้องและเพื่อนบ้านที่รู้จักคุ้นเคยกัน

กระบวนการ/ขั้นตอนการผลิต

  • นำวัตถุที่ใช้ในการผลิตคือ น้ำตาลปิ๊บ กะทิและแป้งข้าวเหนียว มาชั่ง ตวง วัดตามสูตรที่กำหนดไว้ นำไปใส่กะทะที่ตั้งไฟ
  • ใช้ไม้พายกวนผลัดกันประมาณ 7-8 คน ถึง 6-7 ชั่วโมง ต่อ 1 กะทะ
  • กวนได้ที่แล้วนำมาใส่ถาดและห่อกาบหมากเป็นมัดๆ
  • ตัดเป็นแว่นๆ ทั้งกาบหมากและบรรจุใส่ถุง

จุดเด่นของผลิตภัณฑ์

เป็นขนมของชาวรามัญที่ห่อด้วยกาบหมาก เป็นการอนุรักษ์วัฒนธรรม ประเพณีดั้งเดิม กาบหมากเป็นวัสดุที่ช่วยดูดซับน้ำมันจากเนื้อกาละแม

ปริมาณการผลิตและราคา

300 อัน ต่อ 1 กะทะ, 1 มัด ราคา 25 บาท บรรจุถุงๆ ละ 2 มัด ราคา 50 บาท ราคาส่ง 40 บาท ปลีก 50 บาท (ราคาจำหน่ายอาจมีการเปลี่ยนแปลงโปรดตรวจสอบอีกครั้ง)

สถานที่จำหน่าย

  • ที่ทำการกลุ่มกาละแมรามัญพัฒนา ที่วัดศรัทธาธรรม หมู่ 1 ตำบลบางจะเกร็ง
  • ร้านอาหารในจังหวัดสมุทรสงคราม 8 แห่ง, นครปฐม 5 แห่ง สุพรรณบุรี 4 แห่ง ราชบุรี 5 แห่ง ปั๊มน้ำมัน ฯลฯ

สนใจสั่งซื้อ หรือขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

คุณกรรณิกา มณีโชติ (เปิ้ล) โทร. 06-0188917, คุณสุนันทา สุธรรมนิติ (แหว๋ว) โทร. 01-3658274

เพื่อการชมที่ดี ควรตั้งหน้าจอของท่านที่ 800X600 Text Size Medium
Copyright ©2005 maeklongtoday.com All Right Reserved. Design By Siricom :Contact >> webmaster@maeklongtoday.com