คำแนะนำอาหารช่วยป้องกันโรคอ้วน
.......... คนที่อ้วนมีผลเสีย ไม่เพียงแต่แต่งกายแล้วไม่สวย แต่ที่สำคัญคนอ้วนมีโอกาสตายง่ายกว่าปกติ คนอ้วนมีโอกาสเป็นโรคหลายโรคมากกว่าคนผอม เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจขาดเลือด โรคเบาหวาน นิ่วในถุงน้ำดี ถ้าอ้วนมาก นาน ๆ ข้อต่าง ๆ ที่รองรับจะเกิดอักเสบ เป็นต้น ความอ้วนเกิดจากกินจุ โรคไธรอยด์ทำงานน้อยกว่าปกคิ กรรมพันธุ์

วิธีที่จะลดน้ำหนัก
..........1. กินอาหารให้น้อยลง งดอาหารหวาน เช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน ของมันจัด เช่น ทองหยิบ ทองหยอด ฝอยทอง เค้ก เค้กแต่งหน้า ไอศกรีม ของทอด เช่น กล้วยทอด
..........2. กินผักผลไม้ให้มาก โดยเฉพาะประเภทผักใบ เช่น ผักบุ้ง ตำลึง กวางตุ้ง กะหล่ำปลี แตงกวา มะเขือเทศ และผักพื้นบ้านไทย คูน กระเฉด ผักหวาน บวบ หัวปลี เป็นต้น ผลไม้ต้องเลือกผลไม้ที่รสไม่หวาน เช่น ฝรั่ง ส้ม มะละกอ แตงโม ผลไม้ที่รสหวานจัด เช่น องุ่น ละมุด ทุเรียน ลำไย ลิ้นจี่ กินเป็นครั้งคราว
..........3. อาหารควรเป็นประเภทต้ม ย่าง ปิ้ง นึ่ง มากกว่าอาหารประเภททอดน้ำมันมาก
..........4. ใช้เนื้อสัตว์ที่ไขมันต่ำ ไก่ต้องเอาหนังออก หมู เนื้อ เนื้อแดง ควรกินปลาและอาหารทะเลเป็นประจำ และใช้ถั่วเมล็ดแห้งทำอาหารหรือผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เต้าหู้
..........5. ดื่มน้ำผัก ผลไม้ รสธรรมชาติโดยไม่เติมน้ำตาล

ลักษณะของอาหารลดน้ำหนัก
..........1. คำนึงถึงจำนวนพลังงาน ว่าอาหารที่ควรลดในวันหนึ่งควรเป็นเท่าใด เพื่อให้เหมาะสมกับสภาพของร่างกายและอายุของบุคคลนั้น ๆ
..........2. เป็นอาหารที่มีคุณค่าของสารโปรตีนสูงเพียงพอที่จะใช้สร้างและซ่อมแซมร่างกาย จำนวนสารโปรตีนที่ควรจะได้ คือ 1กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1กิโลกรัม โปรตีนเป็นอาหารที่ได้จากเนื้อสัตว์ทุกชนิด เช่น หมูเนื้อแดง เนื้อ ไก่ ไข่ ปลา กุ้ง นม และจากพืชชนิดถั่วเมล็ดแห้ง เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วเขียว เป็นต้น ถ้าขาดสารอาหารโปรตีน จะทำให้มีร่างกายอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย ไม่มีแรง
..........3. เป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตเพื่อทำให้การทำงานในร่างกายเป็นปกติ อาหารที่ให้คาร์โบไฮเดรตควรเป็นอาหารธรรมชาติ เช่น ข้าวที่ไม่ขัดจนขาว ผักสด ผลไม้สด ร่างกายควรได้รับคาร์โบไฮเดรตไม่น้อยกว่า 50 กรัม หรือ 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1กิโลกรัม
..........4. เป็นอาหารที่มีวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ครบตามความต้องการของร่างกายทั้งชนิดและปริมาณ
..........5. เป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง

ตัวอย่างเมนูอาหารช่วยป้องกันโรคอ้วน

วันที่	มื้ออาหาร	เมนู/รายการอาหาร
1	เช้า	ข้าวต้มไก่ /นมสด มันเนย
	กลางวัน	ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาตำลึง
	เย็น	ข้าวสวย/ปลานึ่งมะนาว /น้ำพริกชาวนากับผักต้ม ผักสด
2	เช้า	ข้าวต้มปลา/ผลไม้
	กลางวัน	ข้าวยำ
	เย็น	ข้าวสวย/ต้มยำหัวปลีกับเนื้อไก่
3	เช้า	ข้าวต้มธัญพืช/มะละกอสุก
	กลางวัน	ข้าวเหนียว-ส้มตำอีสาน
	เย็น	ข้าวสวย/ยำมะม่วง/แกงส้มผักรวมกับปลา